• Blanc de Noir

Blanc de Noir ist ein faszinierender Wein, der aus roten Trauben hergestellt wird, jedoch als Weißwein präsentiert wird. Der Begriff „Blanc de Noir“ stammt aus dem Französischen und bedeutet „Weiß aus Schwarz“. Diese Weinart wird vor allem in Regionen produziert, die für ihre hochwertigen roten Rebsorten bekannt sind, wie beispielsweise Pinot Noir oder Spätburgunder.

Die Herstellung von Blanc de Noir erfolgt durch eine schonende Pressung der roten Trauben, bei der der Saft von den Schalen getrennt wird, bevor er eine nennenswerte Farbe annimmt. Dadurch bleibt der Wein hell und klar, während er gleichzeitig die feinen Aromen und die Struktur der roten Trauben bewahrt. Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer Wein mit einer einzigartigen Geschmacksvielfalt.

Blanc de Noir zeichnet sich oft durch fruchtige Aromen von roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, sowie floralen Noten aus. Die Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und bieten eine erfrischende Säure, die sie zu einem idealen Begleiter für verschiedene Speisen macht. Sie harmonieren hervorragend mit Geflügel, Meeresfrüchten oder auch leichten Salaten.

In den letzten Jahren hat Blanc de Noir an Popularität gewonnen, da immer mehr Winzer die Möglichkeiten dieser Weinart entdecken und innovative Techniken anwenden, um die Qualität und den Charakter zu verbessern. Ob als Aperitif oder zu einem festlichen Anlass – Blanc de Noir ist eine spannende Wahl, die die Vielseitigkeit und Kreativität der Weinproduktion unter Beweis stellt.

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Blanc de Noir

  • 5.04€ (6 €)